سوسیس یکی از فرآوردههای پروتئینی محبوب خانوارها است، اما بیشتر افراد تنها آن را برای ساندویچ، پیتزا یا سرخکردن ساده استفاده میکنند. در واقع سوسیس انعطافپذیری زیادی دارد و میتواند پایهای برای غذاهای خلاقانه و متفاوت باشد. در این مقاله، ۵ غذای متفاوت و کمتر شناختهشده با سوسیس معرفی میکنیم که بهراحتی در خانه قابل تهیه هستند:
۱. تاپینگ سوسیس روی نان ترتیلا (Tortilla Pizza Roll)
یک میانوعده سریع و جذاب که شبیه پیتزا است اما شکل و سبک متفاوتی دارد.
رسپی فشرده:
نان ترتیلا یا یوفکا را باز کنید و روی آن کمی سس گوجه بمالید.
سوسیس خرد شده و سبزیجات دلخواه (فلفل دلمهای، قارچ) روی آن بچینید.
نان را رول کرده و در تابه یا فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد چند دقیقه گریل کنید تا طلایی و ترد شود.
میتوانید با پنیر رنده شده یا سبزیجات تازه تزئین کنید و گرم سرو کنید.
۲. کاسرول سوسیس و کلم بروکلی
یک غذای کامل و سالم که کمتر شناخته شده اما برای وعده شام یا میز مهمانی مناسب است.
رسپی فشرده:
بروکلی را بخارپز کنید تا کمی نرم شود.
سوسیس خرد شده را با کمی کره یا روغن تفت دهید.
سوسیس و بروکلی را در ظرف فر مخلوط کنید و روی آن پنیر رنده شده و کمی خامه بریزید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی و کشدار شود.
۳. سوپ سبزیجات با سوسیس
یک گزینه کمچرب، گرم و مغذی که برای وعده شام سبک عالی است.
رسپی فشرده:
پیاز، هویج و کرفس را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
سوسیس خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
آب یا آب گوشت و سبزیجات دلخواه (لوبیا سبز، ذرت، کدو) اضافه کنید.
با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
کمی نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید و گرم سرو نمایید.
۴. رولت سیبزمینی و سوسیس
یک غذای جذاب برای کودکان و نوجوانان که شکل متفاوتی از سیبزمینی سرخشده ارائه میدهد.
رسپی فشرده:
سیبزمینیها را پخته و له کنید تا پوره نرم شود.
سوسیس خرد شده را با کمی سبزیجات دلخواه به پوره اضافه کنید و مخلوط کنید.
مخلوط را به شکل رول درآورده و در سینی فر قرار دهید.
کمی پنیر روی آن بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ۱۵–۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
۵. فریتاتا سوسیس و سبزیجات
نسخهای جذاب از املت ایتالیایی که با سوسیس و سبزیجات ترکیب میشود و وعدهای کامل و مقوی میسازد.
رسپی فشرده:
سوسیس خرد شده را با سبزیجات رنگی مانند فلفل دلمهای، قارچ و اسفناج در تابه تفت دهید.
۴–۵ عدد تخممرغ زده شده را روی مخلوط بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا کمی ببندد.
پنیر موزارلا یا پنیر فتا را روی آن اضافه کرده و تابه را به فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد منتقل کنید تا سطح آن طلایی شود.
پس از خارج کردن از فر، برش زده و گرم سرو کنید.
نکات کاربردی برای پخت بهتر با سوسیس
استفاده از سوسیسهای باکیفیت و استاندارد، تضمینکننده طعم، بافت و ایمنی غذا است.
طعمهای متفاوت و متنوع سوسیسهای تولید فرآوردههای پروتئینی کوروش با برندهای رانجوی، نیکشف و کیمبال، گزینههای متعددی پیش روی شما میگذارد.
قبل از استفاده، سوسیس منجمد را بهدرستی یخزدایی کنید تا بافت آن حفظ شود.
ترکیب سوسیس با سبزیجات، پنیر یا غلات، ارزش غذایی غذا را افزایش میدهد و طعم جذابی به وعده غذایی میبخشد.